La Rose Sarron GRAVES Blanc


Millésimes actuellement en vente

2013

 

Vigne

Superficie : 7 hectares
Age des vignes : 20 ans
Plantation: 5000 pds/ha
Sol : Sablo-Graveleux
Production : 25 000 bouteilles

Encépagement

30% Sauvignon
60% Sémillon

10% Muscadelle

Vinification

Les vendanges sont faites mécaniquement, un acheminement rapide vers le chai évite l’oxydation et assure ainsi à l’entrée du chai une matière première de qualité. Avant fermentation alcoolique, toutes les cuves sont remplies de gaz carbonique afin d’avoir une protection optimum contre l’oxydation. Ensuite un contrôle strict des températures permet l’élaboration de grands vins blancs à haute expression aromatique. Un élevage sur lies fines pendant quatre mois donne au vin longueur et complexité en bouche.

Dégustation

Nez: fleurs blanches et agrumes.
Bouche:un vin nerveux où dominent les fruits blancs, bonne longueur.

Garde

5 ans